CUPCAKE DE VAINILLA Y MI RETRASO CON LA NAVIDAD

Ya lo se la navidad se a terminado pero tenia que poner mis cupcakes navideños, así para el año que viene ya tenemos un par de ideas .

Estas decoraciones son muy fáciles de hacer pero quedan muy bien podréis sorprender a vuestros invitados o familiriares o tener un detalle con alguien que siempre es agradable que se acuerden de ti.

Ingredientes:

-125 g de mantequilla a temperatura ambiente
-125 g de azúcar
-125 g de harina
-2 huevos grandes
-1 cucharadita de extracto de vainilla ( en mi caso dos cucharaditas x q me encanta)
-1 sobre de levadura.
-una pizca de sal.
-3 cucharadas de leche.

Para la buttercream:

-175 de mantequilla a temperatura ambiente
-350 de icing sugar o azúcar glass
-colorante alimentario verde.
-bolitas de colores de cereales y chocolate.
-fondant amarillo.
-extracto de vainilla al gusto.

Preparación:

En un cuenco ponemos la mantequilla y el azúcar y mezclamos hasta que quede suave y blanquecina.

Incorporamos los huevos ligeramente batidos. Añadimos el extracto de vainilla.

Tamizamos la harina y la levadura y la incorporamos, por ultimo ponemos la leche .

Precalentamos el horno a 190°C.

Preparamos una bandeja para 12 cupcakes con sus moldes y llenamos hasta 2/3 de su capacidad.Metemos en el horno unos 15 minutos hasta que estén dorados. Comprobamos pinchando con un palillo en el centro de uno de ellos.Debe salir limpio.

Dejamos enfriar antes de decorar.


Preparación de la buttercream:

En un cuenco ponemos la mantequilla y el azúcar mezclamos y añadimos el extracto de vainilla al gusto ( lo mejor es ir poniendo poco a poco y probarlo ).

Echamos unas gotas de colorante verde y mezclamos.

Con una manga pastelera y la boquilla con forma de estrella decoramos el cupcake, y echamos las bolitas de colores por encima.

Con un cortador con forma de estrella pequeña haremos una estrellita de fondant y la pondremos encima de nuestro árbol .

Os dejo otra foto estos decorados con muñequitos de fondant para tener mas ideas, estos son son la receta de cupcakes de leche condensada que podéis ver pinchando aquí.

Llevan purpurina comestible por encima por eso vereis que brillan tanto.

Y aqui podeis ver lo que os decia antes, los puse en una cajita y fueron para regalar , espero que os gusten .